Prăjitură de sezon: pandișpan cu caise Iza

Zilele trecute, prietena mea Iza a postat o fotografie cu o prăjitură de caise făcută de ea. Apetisantă e puțin spus! Îmi venea să mușc din monitor! Cu toată dieta mea! (mă rog, nu e chiar o dietă în toată puterea cuvîntului, doar că încerc cît pot și cînd pot să evit ce îngrașă).

I-am spus atunci Izei, în comentarii, că fac și eu această prăjitură (cînd o fac), și tot după rețeta ei, pe care mi-a dat-o acum hăt, cîțiva ani. Ba mai mult chiar, în caietul meu cu rețete prăjitura poartă numele Izei. Și am fost provocată să dau rețeta. Iat-o acum aici:


Mai pe larg explicat, treaba stă așa:

Ingrediente:
6 ouă
400 grame de zahăr
200 ml ulei
400 grame făină
1 praf de copt stins (așa făceam prăjitura atunci, acum pun praful de copt nestins)
caise fără sâmburi, tăiate felii (cantitativ, cam jumătate de kilogram, dar depinde și cât sunt de mari caisele, și tava)

Mod de preparare:
Albușurile se bat spumă, se amestecă cu zahărul, apoi cu gălbenușurile și uleiul, peste care se pun și se amestecă mai departe făina și praful de copt.
Se toarnă compoziția în tava de prăjitură, apoi se așează feliile de caise una lângă alta, de la început pe toată suprafața tăvii. Se dă la cuptor, iar când e gata (se verifică cu o scobitoare să nu se mai ia pe ea compoziție) se pudrează cu un pic de zahăr vanilat.

Las mai jos poza postată de Iza acum două zile, eu nu risc acum să fac prăjitura - copiii sunt plecați la bunica, și aș mânc prăjitura doar eu cu soțul, care tocmai ce v-am spus că încercăm să evităm...

credit foto: Izabelle Bey, Hainuțe și culori

Comments

  1. Mi se pare mult zahar, eu am o reteta de la strabunica de pandispan/chec care iese mereu perfect si fara praf de copt...ori fac chec din ea, ori prajitura cu fructe (visine, caise) in tava. Deci: 6 oua, 6 linguri de ulei, o cana de zahar, o cana de faina. Si apoi e cam la fel (ca la toate prajiturile). Albusurile cu zaharul spuma, galbenusurile cu uleiul peste albusuri, apoi faina.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Rox, si eu mai adaptez reteta. Acum - ca am facut-o si eu pana la urma acum! - am pus o cana de zahar, deci cam 250-300 grame, nu am cantarit. Si oua, daca sunt mari pun doar 4-5, daca sunt mici pun 6-8... depinde.

      Delete

Post a Comment

Comentarii